随着科学研究的发展和生产技术的进步；水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一，作为各类物质的一项重要的质量指标。根据不同形式试样中的不同水分含量提出了测定水分的不同要求。水分测定可以是工业生产的控制分析，也可是工农业产品的质量签定；可以从成吨计的产品中测定水分；也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析；可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析，也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。
水分分析方法—般可分为两大类，即物理分析这和化学分析法。经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替,目前市场上主要存在的水分测定仪主要有卡尔·费休水分测定仪、红外水分仪、露点水分仪、微波水分仪、库仑水分仪，以及一些专用水分仪。这些仪器测定方法操作简便、灵敏度高、再现性好,并能连续测定，自动显示数据。国外的水分测定仪在精度、稳定性等方面有着一定的优势，但价格昂贵，是国内的一些实验室、企业无法承受的。近年来国内的许多仪器厂商加强了对水分测定仪的研究和实践，取得了十分明显的效益，使国产水分测定仪的各项技术向国际水准靠拢，能够满足一般实验室和企业生产的需要。
采用卡尔-菲休滴定法测定微量水分是一种可靠的方法，早已被广泛采用。但是这种方法，操作繁琐、稳定性差、试验时间长、试剂用量多、精度低、污染大，所以已逐渐被淘汰。微量水分测定仪成功地将库仑分析和卡尔-菲休法有效的结合起来，成为各行业中测定水分含量的理想仪器。该仪器采用了大电解电流及电流自动跟踪控制技术，测定结果直接数字显示，并采用了空白电流自动扣除技术，从而克服了空气中水分对测定结果的影响，保证了测量精度。经过了多年的完善和提高，已发展成为适合各行业客户要求的系列化产品，被广泛的应用到电力，铁路充油电器绝缘油中微量水分的测定，石油、化工生产过程中和产品中的水分测定，科研院校实验室中样品的水分测定，以及农药、医药、炸药、颜料、油漆、树脂及矿物质样品中的水分测定。
卡尔·费休法属经典方法，经过近年来改进，大大提高了准确度，扩大了测量范围，已被列为许多物质中水分测定的标准方法。近年来在国内市场中较活跃的进口卡尔·费休水分测定仪有瑞士万通，德国梅特勒-托利多，德国SCHOTT等；国产卡尔·费休水分测定仪主要有海淀潮声，先驱威锋，山东海诺仪器有限公司，江苏江环分析仪器有限公司等。
