农药残留速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两大类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况，选用的酶对甲胺磷敏感，抗干扰性强，操作简便，不需要配制试剂，不需要专业的技术培训，可以不需要任何仪器设备单独使用，产品容易贮存，携带方便，是现场检测的最佳方法。目前，广州、深圳、珠海、惠州、香港、重庆、厦门、青岛、南宁、西安、郑州、石家庄、合肥、宁波和柳州等城市都已把农药速测卡作为常规的检测方法。如用本品先对大量的样品进行初筛，然后才用仪器法对少量阳性样品进行定量分析，就可以大大的提高工作效率，节省大量人力物力。
    农药残留速测卡已经过多个技术权威部门的质量认定：卫生部食品卫生监督检验所、北京市产品质量监督检验所、香港政府化验所、香港卫生署、广东省食品卫生监督检验所、广东省出入境检验检疫局、广东省农药检定所、华南农业大学昆虫毒理研究室、深圳市卫生防疫站、深圳出入境检验检疫局和深圳农科中心等。并且荣获九四年广东省优秀新产品奖、九五年深圳市科技进步三等奖、2000年广东省出入境检验检疫局科技成果一等奖、国家出入境检验检疫局科技兴检三等奖和广东省科技进步三等奖。农药速测卡快速检验方法已经国家标准委员会通过，定为国家标准方法GB/T5009.199-2003。对食物残留农药的检测卡片已申请专利，专利号为：ZL03226093.8。

农药速测卡对几种常用农药的最低检测限（单位mg/kg）如下：

甲胺磷 1.7  马拉硫磷  2.0  水胺硫磷  3.1   对硫磷  1.7  

久效磷  2.5  乙酰甲胺磷  3.5  敌敌畏  0.3   乐果    1.3 　

敌百虫　0.3   呋喃丹    0.5   西维因  2.5   好年冬  1.0 

   以上是由卫生部食品卫生监督检验所和北京市产品质量监督检验所等七个单位用气相色谱法对比试验和验证数据的统计表。